《企动人生》3第十三集：他们说餐厅卖的不是食物，而是"方便"和"回忆"

民以食为天，由于对“吃”的热爱，梦想打造一个理想的饮食王国，1998年，李美霞和先生洪国如毅然辞去高新工作，和母亲投入这个“不败”行业。

母亲继承了一个老娘惹的传统食谱，夫妇俩的饮食事业很自然地从娘惹餐开始。从承包宴会的（catering）到开设娘惹餐厅，再涉猎咖啡店餐饮业，他们始终坚持食材原味与环境卫生。

他们坦诚，饮食业面临的棘手问题是如何处置厨余、长时间清洗碗碟引发的皮肤问题以及人才短缺等等。这些头痛的问题，都曾经令他们想打退堂鼓。

（是什么样的创业思维让他们一一化险为夷？明天待续）